WISE2024未来消费大会近日在北京隆重开幕，这场由36氪未来消费精心打造的盛事，以“与你常在”的主题贯穿始终。会上，众多投资机构、平台方、品牌方和服务商的高层齐聚一堂，共同探讨消费行业的新趋势与潜在商机。
在大众餐饮市场竞争愈发激烈的当下，西贝餐饮作为行业佼佼者，凭借其深厚的底蕴和前瞻性战略，不断寻求新的发展机遇。西贝副总裁宋宣在大会上表示，价格战已不再奏效，紧跟餐饮消费趋势才是企业发展之道。
宋宣分析指出，市场面临供过于求和需求不足的双重挑战，这为细分市场创造了无限可能。西贝正是抓住了这一机遇，瞄准儿童餐食市场的巨大潜力，今年定位为“家庭欢乐餐厅”，专注于为家庭顾客提供优质餐饮体验。
宋宣在演讲中详细介绍了西贝的发展历程和战略选择。从1979年中国首张个体工商户执照的诞生，到如今餐饮业的多元化发展，西贝自1988年成立以来，始终坚守品质与创新，成功应对了多个市场周期。
他提到，西贝自2014年开始快速发展，凭借西贝莜面村品牌及其独特的产品赢得了消费者喜爱。2017至2019年间，西贝加速扩张，成为中式正餐的领军品牌。
面对市场竞争，西贝并未止步。宋宣强调，在新市场周期下，西贝选择从“向内卷”转向“向上卷”的战略，不再单纯追求规模扩张，而是更加注重提升自身优势，专注为家庭顾客提供高品质餐饮服务。
为实现这一目标，西贝在儿童餐领域投入大量资源，组建专业团队，研发新品，并在武川建立先进莜面工厂，确保为孩子们提供安全、营养、健康的食材。
西贝的专业儿童餐外卖业务表现亮眼，今年销售额达两亿元，其中一半订单来自女性顾客，展现了西贝在儿童餐市场的领先地位。
西贝还致力于食育领域，推出亲子厨艺课堂和食育课程，培养孩子们的健康饮食习惯。至今，已举办11.6万场亲子活动，深受家长和孩子们的喜爱。
宋宣在演讲结束时表示，西贝将秉持“把更好的给孩子”的品牌理念，不断提升儿童餐品质和服务水平，同时发挥自身优势，在激烈的市场竞争中走出一条特色之路。
暂无评论