随着年底的到来，众多上市猪企正加紧步伐，力争实现年度生猪出栏目标。最新数据表明，大部分企业已进入完成年度计划的最后关头。
根据多家猪企公布的11月生猪销售月报，超过70%的上市猪企生猪出栏目标完成率已超过90%。这一统计数据是基于各公司之前设定的2024年出栏目标下限得出的。
具体来看，在排名前五的上市猪企中，新希望（000876.SZ）在生猪出栏方面表现尤为抢眼，前11个月累计出栏1493.34万头，几乎达成了全年1500万头的目标。牧原股份（002714.SZ）的出栏量也相当可观，前11个月共出栏6302.5万头，完成全年目标的87.53%至95.49%。
温氏股份（300498.SZ）、大北农（002385.SZ）和ST天邦（002124.SZ）的生猪出栏进度也均超过90%。其中，温氏股份前11个月出栏2714.2万头，大北农出栏563.37万头，ST天邦出栏544.91万头。而唐人神（002567.SZ）和京基智农（000048.SZ）的完成进度相对较慢，唐人神累计出栏378.38万头，完成进度在75.68%至84.08%之间。
值得关注的是，尽管生猪出栏量持续上升，市场需求增长却不如预期强劲，导致近期猪价再次跌破8元/斤。行业分析人士认为，12月份生猪出栏量预计将继续增加，但由于腌腊制品需求提振减弱，市场看涨预期逐渐降低，预计12月猪价将保持在7.5至8元/斤之间。
卓创资讯生猪分析师指出，前期能繁母猪存栏量及新生仔猪数量的增加，使得12月份生猪理论供应量有所上升。同时，上市公司正处于年底冲量阶段，月初出栏积极性明显提高，标猪供应量增加，对生猪市场产生了不利影响。
从屠宰端来看，随着生猪市场进入旺季，屠宰量也有所上升，但仍面临承接能力有限的问题。一线屠宰企业表示，近两个月屠宰量环比增长10%至15%，但总体屠宰量仍低于去年同期。这主要是由于今年猪价相对较高，批发市场白条猪肉销售情况一般，导致屠宰企业入库意愿不高。
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