近期，知名卤味品牌紫燕百味鸡遭遇食品安全问题，原因是“老爸评测”在B站发布了一段揭露其产品问题的视频。视频指出，紫燕百味鸡的部分产品大肠菌群超标，最高超标达290倍，迅速引起了公众的高度关注和热议。
在11月29日发布的视频《鸭货卤味有多脏？怒测129盒，结果还真的有大瓜！》中，“老爸评测”详细介绍了采用“五平行检测”方法对各类鸭货卤味进行的测评。结果显示，紫燕百味鸡的夫妻肺片、香辣鸭脖等多个产品存在菌落总数和大肠菌群超标问题。该消息随后被“钱江视频”、“共富财经”等多家媒体跟进报道，事件影响力进一步扩大。
针对这一指控，紫燕百味鸡于12月3日通过客服回应称尚未收到相关反馈，并强调其产品选用优质原料，将安排负责人进行核实。但截至目前，紫燕百味鸡尚未给出进一步的回应或声明。
值得关注的是，“老爸评测”作为一位拥有近千万粉丝的知名测评博主，其发布的视频常常引发广泛关注。然而，其测评结果的可靠性也遭到了部分网友和业内人士的质疑。有网友指出，“老爸评测”并非食品领域专家，测评结果可能带有主观性和不确定性。同时，业内人士表示，产品检测需专业设备和人员，民间评测虽有其价值，但不能完全代表官方评测。
实际上，紫燕百味鸡作为国内知名卤味品牌，凭借高品质产品和优质服务赢得了消费者的喜爱。自1996年成立以来，紫燕百味鸡已走过28年发展历程，在全国拥有6308家门店，并在主流电商平台开设官方旗舰店。其明星产品夫妻肺片年销售额超10亿元，成为消费者喜爱的卤味品牌之一。
为确保产品质量和安全，紫燕百味鸡在生产过程中实施严格的质量控制措施，采用先进生产设备。公司还投入大量研发资源，与高校和科研机构紧密合作，推动产品创新升级。此外，紫燕百味鸡建立了完善的供应链体系，与优质上游供应商建立长期合作关系，保障原材料品质和供应稳定。
尽管紫燕百味鸡在产品质量和安全管理方面付出了诸多努力，但“老爸评测”的曝光仍对其品牌形象和市场信誉产生了影响。紫燕百味鸡需尽快核实情况，发布正式回应和声明，以维护品牌形象和消费者信任。
同时，消费者在面对此类事件时也应保持冷静和理性。民间评测虽有参考价值，但不能完全代表官方评测结果。因此，在选择食品时，消费者还需结合自身需求和实际情况综合考虑。
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